地藕的腌制方法 地藕什么时候挖

很多人在日常生活中都吃过莲藕这一种食物，莲藕可以做成很多种的菜式，也受到很多人的喜爱。有一种莲藕的种类叫做地藕，地藕也可以做成多种的菜品，地藕还可以用于腌制。让我们下面一起来了解一下地藕的腌制方法吧。

地藕的腌制方法

地藕腌制的方法是比较简单的，在家也随时可以腌制。首先就是需要买一些剥好壳的花生，然后将花生煮熟备用。接着将地藕切成丁或者是自己想要的形状，用沸水焯熟后也放着备用。然后还需要芹菜，将芹菜切成丁后焯熟备用。再接下来就是把花生、地藕和芹菜放一起，再加入十三香、盐和味精，全部搅拌均匀后就完成了腌制地藕了。

地藕什么时候挖

地藕就像名字一样是长在地里的，需要在地藕成熟的季节挖出来后再加工食用的，那么地藕什么时候挖是最好的呢？一般来说地藕的口感和我们平常吃的竹笋是很相似的，所以在一些地区也把地藕称为地笋。地藕一般都是在中秋节后，也就是晚秋的时候挖的。这时候的地藕已经成熟了，可以用于食用也可以用于药用。

以上的相关内容就是对于地藕的腌制方法的介绍，以及对于地藕应该什么时候挖最好的问题的解答，希望大家在阅读了上面的文章后对于地藕的吃法和采摘有了一定的了解。在生活中没有吃过地藕的朋友也可以尝试一下地藕所带来的魅力。