发布时间:2019-05-12
大蒜发芽能吃吗
首先介绍一下大蒜的作用,大蒜具有杀菌的功效,还可以清肠排毒,每天我们都会吃很多东西,那么在我们的肠道里就会堆积很多的毒素和垃圾,也就会影响到我们对食物的消化,还可能会导致腹泻或者肚子痛的情况,吃大蒜就可以防止这种情况,而且吃大蒜还可以促进肠胃蠕动,达到清肠排毒的功效。
但是需要注意的是,对于那些长期放在阴凉或者通风处的大蒜,发芽之后是可以吃的,对于那些表层发绿的大蒜就不能再吃了,因为那上面可能已经产生了生物碱,这种成分对于我们的肠胃十分不友好,所以最好不要再吃。而且发芽的大蒜能不能吃,还要看一下具体的情况,如果是发霉,并且长出的牙已经变色的话,那就不能再吃了,如果是正常的青绿色的芽,就可以放心食用,而且比那些没有发芽的大蒜营养价值还要高一些,这个时候如果包开发芽的大蒜,就会看到中间产生了蒜的绿色的嫩苗,如果把嫩苗拔出来,放在家满水的盘子里,不仅能够给厨房带来绿植的美感,还能够代替葱花做调味品。
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