大麦与小麦的区别 大麦与小麦有什么不同

相信大家都有吃过大麦和小麦，所以大家一定对大麦和小麦不会感到陌生。在很多人的常识里，大麦是可以用来制作面食，也是制作啤酒花的原材料，小麦主要就是做面食，那么大麦与小麦的区别是什么呢？下面我们一起来了解吧。

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大麦与小麦的区别

大麦和小麦是我们生活之中很常见的食材，那么大麦和小麦有什么区别和不同呢？从外形来看呢？小麦是一种形状扁平，呈现椭圆或者是圆形，而大麦果实是籽粒被麸壳包裹。从营养成分来看，小麦含有丰富的营养成分，其中包括有蛋白质、维生素、膳食纤维、纤维等等，都是人体必需的营养成分，所以小麦是很好的制作面条的原材料。而大麦也是含有很丰富的营养元素，但是相对来说大麦的蛋白质要片少一些。

大麦与小麦的区别是什么呢？经常有人说大麦和小麦是亲戚，除了名称很相似后，他们的成分也是差不多。但他们的区别有什么呢？小麦的主要陈芬是淀粉、蛋白质、维生素C、维生素A等等，而相对来说大麦的碳水化合物含量更高一些，但是其中所含有的维生素B比较少。