莴笋的功效与作用 莴笋的好处

在我们日常生活中莴笋是一种比较常见的蔬菜，它的营养价值非常的高，对我们的身体健康都有着非常大的好处。那莴笋有哪些功效呢？下面由我来为大家简单介绍一下莴笋的功效与作用。

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莴笋的功效与作用

在我们日常生活中，莴笋是经常清炒的，也可以加一些配菜，口感更加美味。莴笋里面的营养成分也非常的丰富，有蛋白质，脂肪，糖类，维生素A，维生素C等，还有大量的食物纤维。这些营养成分，对人体的健康有非常大的功效，能够抑制许多疾病，可以起到防癌抑癌的效果。

莴笋里面的碳水化合物含量比较低，无机盐和维生素的含量较丰富。对于糖尿病人的话，经常多吃莴笋，能够有利于改善他们的代谢功能，缓解身体尿液里面糖的含量。莴笋里面的物质，能够分解食物中致癌物质亚硝酸胺，可有效的防止癌细胞的形成，对于我们消化系统的疾病，具有一定的预防作用。

莴笋里面的叶酸含量非常的丰富，这是一种有利于胎儿大脑发育和生长的蔬菜。对于孕妇来说，多吃莴笋可以促进胎儿的神经系统发育，也能够补充体内的营养。