百合苦的好还是甜的好 干百合怎么去除苦味

大家在市面上购买百合的时候，会发现有的百合味道偏苦，有的味道偏甜，这时候我们就会纠结，究竟哪一种味道的百合功效会更好呢？因此大家需要积极去了解百合苦的好还是甜的好？干百合怎么去除苦味呢？下面我们带着这些问题来具体了解下。

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百合苦的好还是甜的好

百合苦的好还是甜的好并无明确的答案，因为市面上百合的种类和品种也是比较多的，比如说带有苦味的药百合，因为其中含有丰富的生物碱，所以它更具有滋补的功效，通常主要用来入药。而发甜的粉百合，通常是用来做菜吃，大家可以参考个人的需求来进行选择，具体是选甜的还是苦的并无强制要求。

干百合怎么去除苦味

干百合去除苦味的方法还是非常多的，首先可以直接用浸泡的方法来去除苦味，通常浸泡时间需要维持两个小时以上，时间太短去除苦味效果会比较差。如果想要泡一个小时左右就去除苦味建议在水里加入冰糖或者是盐水。最后还可以直接用热水焯干百合的方法同样可以去除苦味，但是焯水的时候需要将干百合弄成一片一片的。

本文就是对于百合苦的好还是甜的好以及干百合怎么去除苦味的解析。百合无论是食用还是药用，都应该注意一下相关的禁忌，首先不能与猪肉以及羊肉等食物一起吃。本身因为风寒引发了感冒咳嗽的时候，同样不可以吃百合。