蚕豆的营养价值 蚕豆病

对于一些喜欢小零食的朋友们来说，想必大家对于蚕豆并不会特别陌生。因为很多人都喜欢这一类的小食品，并且乐此不疲的享用其的美味。虽然说近些年花生和毛豆有取代蚕豆的趋势，但是不可否认的是，蚕豆仍然是诸多家庭餐桌上的美食。那么大家是否知道，蚕豆的营养价值都有哪些呢？它都能够给予我们人类哪些健康方面的扶持呢？

蚕豆的营养价值

首先，在中医当中有一个“以形补形”的说法，而这个说法在一定程度上为我们解释了一部分蚕豆的营养价值。大家从外观上来看，蚕豆与我们的肾脏的形状是十分相似的，所以说吃蚕豆对于我们肾脏功能方面的保健是有好处的，尤其是对于一些工作压力巨大而肾脏功能受到一定损伤的朋友们来说，吃蚕豆能够有效的缓解此类症状带来的不便。

除此之外，蚕豆的营养价值当中还有一种是不可忽视的，那就是蚕豆拥有大量的锌，大家肯定也都清楚，对于人体来说，锌绝对是不可或缺的一种微量元素，而现代人补锌大多也是通过保健品，不仅价格高昂，而且补充起来不纯天然，但是蚕豆却能够解决这个问题。