河蚌汤的功效与作用 河蚌的好处

河蚌是软体动物门蚌科的一类动物统称，在一些地方称为蚌壳、歪儿，生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底，半埋在泥沙中。有的地区用为淡水育珠蚌，蚌肉营养丰富，含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素族群等。

河蚌汤的功效与作用

河蚌拥有众多的种类，常见的种类有背角无齿蚌、褶纹冠蚌和三角蚌。背角无齿蚌和褶纹冠蚌全国各地均有分布，而三角帆蚌主要分布于江苏、湖南、江西、浙江等地的中大型江河中。河蚌的营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、糖类钙、磷，维生素A、B1、B2等营养物质，河蚌肉对人体有良好的的保健功效，有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。那么河蚌汤的功效的具体功效有什么呢？

1、提高免疫力

河蚌中富含丰富的蛋白质，可以维持人体内微量维生素的平衡，可以缓解由于体内水分失衡造成的水肿，可以增强免疫能力，降血压，缓解贫血，有利于人体生长发育。

2、补充维生素

河蚌中富含磷和钙，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。还可以直接影响身高、调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。