冬虫夏草怎么食用最佳 冬虫夏草有什么功效

冬虫夏草是一种非常传统的高端营养品，一般分成两种，有鲜草和干草之分，这两种的营养价值是接近的，不过因为干草保存的时间长，所以市面上大部分的冬虫夏草都是干的。你知道冬虫夏草怎么食用最佳吗？

冬虫夏草怎么食用最佳

1、如果是鲜草可以生吃

在原产地附近，一般采收来的冬虫夏草最好是鲜吃，也就是新鲜的状态下，并不晒干，直接生吃都可以，这样不经过加工，也没有使用大火来煎煮，营养是最丰富的，几乎一点都没有损失。这样生吃的冬虫夏草有着很绵软的口感，还有一股青草的香气。

2、可以蒸饭的时候放一些

为了保证冬虫夏草的营养成分，一般在蒸饭的时候，可以在上面放一些，注意一定要等到饭煮好之后，再把冬虫夏草放在上面，蒸上大概5分钟左右，就可以开始吃了，这样吃的时候不会损失什么养分。

3、可以炖汤吃

炖汤是吃冬虫夏草的主要方法，可以先用小火来煮，然后再使用大火沸腾几次就行了，能够和鸡鸭以及排骨一起炖，营养价值更高，口感也更好。

冬虫夏草怎么食用最佳呢，一般最好是鲜吃，如果没有条件的话，就炖汤吃，营养价值也是很高的，口感不错。