老鸭汤的做法 老鸭汤放什么炖好吃

随着人们的生活水平逐渐提高，越来越多的人更喜欢在家制作美食，也会学习各种各样的菜系，能够让自己的动手能力更加强，接下来我们就介绍一下老鸭汤的做法主要有哪些？

老鸭汤的做法

首先将新鲜的鸭肉清洗干净，酸萝卜切成块，姜要切成片，葱可以切成末。然后在锅中放入水，加入鸭肉，姜片，料酒，大火煮开之后捞出沥干，再在锅中加入水，放入鸭肉，姜片，葱，花椒，大火煮开，然后转小火慢炖一个小时，放入酸萝卜炖30分钟，再加入枸杞，鸡精，搅拌均匀就可以。在制作老鸭汤的时候一定要注重选材，鸭子要学老鸭子，这样能够去除鸭腥味儿，酸萝卜也是有讲究的，萝卜可以根据不同的泡制时间，要选择不同的酸萝卜。

老鸭汤放什么炖好吃

通常情况下，在制作老鸭汤的时候都会加入酸萝卜，这是我国传统的特色名菜，主要是老鸭和酸萝卜制作而成的，这道菜也具有很强的滋补作用，可以补充各项器官需要的营养元素，而且老鸭汤非常的鲜美，特别可口。生活中也有一些消费者在制作老鸭汤的时候会加入冬瓜或者是薏米的材料。

上面介绍的就是老鸭汤的做法。在制作的时候，鸭肉最好不要切的太大，而且鸭肉要煮烂为止。生活中有一些消费者材质，做老鸭汤的时候也会加入粉丝，鸭血等材料，这样会更加的好吃，我们在制作的时候根据自己喜欢的口感，加入不同的食材。