黑醋和白醋的区别 黑醋和白醋的营养价值

醋，是我国自古以来的调味品之一，在我国的各大菜系中产生了十分重要的作用。醋有很多种，我们今天要讲到的是黑醋和白醋两种，黑醋和白醋的区别到底是什么？今天就给各位详细介绍一下。

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黑醋和白醋的区别

黑醋和白醋，顾名思义，颜色一定不一样，一种是黑色的，白醋是无色透明的。成分也不同，黑醋又名陈醋，含有的香料成分较多，由高粱酿造而成，浓度、香度较比白醋会比较高，白醋的主要成分是醋酸。一般来说，白醋的美容效果更好，可以起到美白嫰化皮肤、加强皮肤活力的作用，黑醋则主要用来做菜时调色调味的作用，当然，醋当中含有的微量元素对人体也是很好的。

黑醋和白醋的营养价值

黑醋和白醋的成分不同，当然营养价值也各不相同。黑醋中富含的氨基酸和矿物质，可以对人体起到促进新陈代谢、开胃消食的效果，食用黑醋可以增强人体的消化能力。白醋以色白而名，主要由糯米酿成，，经制曲、浸泡、蒸料等多重酿造工作酿造而成，可以入药，白醋具有解毒，止血，散瘀，杀虫等功效。白醋泡蜂蜜还可以起到减肥的效果，不建议作为日常饮料食用，可以正确规律食用。

以上为大家详细介绍了黑醋和白醋的区别，醋是我国多年以来重要的调味品之一，食用或者外用对人体具有美容、促进人体消化能力等多重功效。我们偶尔可以购买市面上出售的苹果醋等产品食用。