山黄瓜的功效与作用 山黄瓜怎么炒好吃

我相信很多朋友都是第一次听到山黄瓜，其实烧黄瓜和黄瓜的样貌十分的相似只不过体型上比黄瓜更加的肥硕，也没有黄瓜那么长，体型较短。那么大家知道山黄瓜到底有哪些功效与作用？以及怎么炒好吃呢？我们来了解一下。

山黄瓜的功效与作用

由于起源不同，所以烧黄瓜和黄瓜之间有着比较重要的区别，作为一种杂交品种，黄瓜的产量远远高于山黄瓜。山黄瓜在草本书中有记载到是有治疗跌打损伤的重要作用，而且根据陕西古老中草药书籍中记载，山黄瓜还有健脾止咳，活血化瘀，治疗狂燥不安，劳伤，口可虚烦等的作用。除此之外，这种黄瓜还含有非常丰富的维生素，纤维素，维生素c，维生素A以及钾，钙，镁等等物质，能够为人体补充十分充足的营养。

山黄瓜怎么炒好吃

说起山黄瓜的制作手法，那里可就多种多样了。除了能在中药中作为一种药剂之外，野生山黄瓜也是可以做的，酸脆爽口，可以将这种黄瓜直接腌制后生吃，或者是制作成山黄瓜炒番茄，这样的话十分的清新爽口，而且制作方面也是十分的简单。除此之外，将这种黄瓜与一般的肉类一起炒制的话，也更是美味，比如山黄瓜炒肉也是比较常见的一款菜肴。