发布时间:2021-03-02
生活当中有很多人比较喜欢去吃水煮汤圆,但是也有很多人都比较喜欢去吃炸汤圆,炸汤圆的口感也是非常的不错的。但是有的人在炸汤圆的时候都会出现汤圆破裂或者是蹦油的情况,具体的炸汤圆的做法要注意什么?速冻汤圆可以直接炸吗?下面我来简单介绍一下。
炸汤圆的做法
炸汤圆的时候,方法其实也是非常简单的,我们可以提前的自己去制作好汤圆,然后准备好适量的食用油,水或者是糖粉就可以用糯米粉去制作汤圆就可以。一般都是搭配开水和糯米粉直接的揉成团,然后稍微醒一会儿,揉成小剂子,然后用手捏成薄片,放入馅料,直接的再揉圆,在锅里面放入食用油,然后把汤圆放入油锅炸熟就可以;当然也可以在汤圆的表面裹一层面包糠然后再去炸汤圆。
速冻汤圆可以直接炸吗
如果不喜欢自己去制作汤圆,或者是认为自己制作汤圆非常的麻烦,可以直接到考虑购买速冻的汤圆,速冻汤圆也是可以直接去炸的,但是在炸汤圆的时候也一定要注意掌握好油温,在高温的情况下,汤圆表面的冰层都会逐渐的,所以速冻汤圆是可以直接的进行油炸的。
现在我们对于炸汤圆的做法有了更好的了解,炸汤圆的时候很多人说在油炸的过程当中出现受热膨胀的情况,所以我们在炸汤圆之前可以直接的用牙签戳一个洞,这样可以更好的排除气体炸出来的效果会更加的酥脆。
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