橄榄油
橄榄油可以减少血栓形成，因为橄榄油中的a3脂肪酸可以降低血小板的粘度和纤维蛋白原的量，从而大大降低血栓形成的概率。此外，橄榄油可以改善消化系统的功能。橄榄油含有高含量的不饱和脂肪酸、胡萝卜素、脂溶性维生素和一些抗氧化物质等，可减少胃酸，预防胃炎和十二指肠溃疡，并可刺激胆汁分泌，增强胰酶活性，减少油脂，因此容易被肠粘膜吸收，并可容易地减少胆囊炎和胆结石的发生。另外，橄榄油有很好的通便作用。长期食用橄榄油可以缓解便秘。
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