木耳作为一种菌,富含粘多糖,能起到很好的提高免疫力和促进肠道菌群的作用。木耳还含有丰富的膳食纤维,适量摄入一些可以促进肠道蠕动,对便秘人群的便秘防治能起到积极的作用。木耳从中医食疗角度看是黑色的,入肾经。所以可以补肾,起到很强的滋阴补肾作用。木耳的吃法有很多,有煮后凉的,有炒木耳的,甚至还有粥里煮木耳的,都是很好的吃木耳的方法。
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