酸奶
酸奶的营养价值很高:1.从蛋白质的角度来说，每100mL酸奶通常含有3g以上的蛋白质，而这种蛋白质是优质蛋白质；2.酸奶的蛋白质比牛奶更容易吸收。主要原因是酸奶经乳酸菌发酵后产生的酸性环境有利于人体对蛋白质的消化吸收；3.酸奶不含乳糖。牛奶发酵过程中，乳糖是因为益生菌而被消耗掉的，所以对很多乳糖都是不耐受的。对于喝牛奶容易拉稀拉稀的人，我们可以用等量的酸奶代替日常的牛奶；4.买酸奶一定要注意选择糖少，蛋白质每100g 2.8g以上的酸奶。
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