琥珀核桃仁

琥珀核桃仁是由核桃仁和白糖或蜂蜜制成的食品，因其琥珀色而得名。核桃中脂肪的主要成分是亚油酸甘油酯，食用后不会增加胆固醇，还会减少肠道对胆固醇的吸收。所以可以作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外，这些油还可以满足大脑基质的需要。核桃中的微量元素锌和锰是脑垂体的重要组成部分。经常食用有利于大脑营养补充，有健脑益智的作用。