预防、阻断和修复，作为消除氧自由基毒性效应最重要的保护酶，遗憾的是人在25岁后体内SOD的浓度和活性就会开始下降，自身合成SOD的能力也开始下降，自由基过高，产生氧化损伤；尤其是在40岁后，随着SOD的缺失；氧自由基增高，人体机能快速下降，开始出现血压不稳定，血脂偏高，糖尿病，癌症等一系列疾病和老年斑、皱纹等衰老症兆。