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纳豆红曲胶囊的胶囊壳为什么不是软的？

回复时间: 2017-08-04 10:22:46 2647次
本回答由三高综合专家推荐

软胶囊必须在90℃左右的温度加热，使表面水分蒸发，成为有一定韧性、有一定弹性的软胶囊。但是丝氨酸蛋白酶怕高温，在超过50℃时，活性成分将迅速失活，严重影响纳豆激酶的功效。所以就用硬胶囊了。

内容仅供参考 回答时间：2017/8/4 10:22:51

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