香皂的碱性较大，清洁效果显著，但对皮肤有一定的刺激，宜用于油性皮肤。冷质只是制造香皂方法的一种，和品质、温和没有关系。上面已经提过，皂类的特点就是绝对的碱性(pH9~10)，对皮肤的刺激性大。无论选用什么油脂，天然的、有机栽植的、营养丰富的、羊等动物的，都不会改变它碱性的特点。
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