做蛋糕为什么要放白醋？有什么独特的用处吗？

回复时间: 2018-08-29 11:56:17

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本回答由调节情绪专家推荐

做蛋糕时添加少量的醋能够中和鸡蛋蛋白的碱性，能使发酵的蛋白胡更稳定，防止蛋糕不够松软。

内容仅供参考回答时间：2018/8/29 11:56:22

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