吃桑葚会使头发变黑的主要原因是桑葚富含黑色素。这种营养元素可使头发变黑发亮，也是使头发变黑的重要基础，尤其是黑桑效果最好。现代中医药认为，它具有滋补肝肾的功效，也有黑色发明的目的。对阴，血不足引起的白发有很好的治疗作用。桑葚本身具有很高的营养价值，再加上存在一个相对特殊的生长环境，所以让他对改善白发有很好的作用