食用桦树茸的最佳方法是将其浸泡在水中或作为汤剂，这样可以更好地刺激内部的成分，从而达到一定的降血糖作用，因为在桦树茸中，其有效成分是多糖，它是水溶性多糖或水不溶性多糖，可用于降低体内血糖含量。同时，由于其中所含的天然纤维还可以帮助降低血糖，因此它的整体降糖作用确实非常明显，对于糖尿病患者来说是很好的选择