您好，黑蒜的制作方法如下。首先，准备单头大蒜或普通大蒜，冲洗并控制水分或剥去不洁的外皮，然后将所有大蒜放入一个分层的锅中，在对大蒜进行编码后将罐子放在内锅上；然后将其放在机器上，盖上盖子，接通电源，并按照相应的程序进行大约六个半小时；时间到时取出黑蒜。准备好的黑蒜必须通风十天或在干燥机中干燥十小时