葛花是一种中草药，具有解酒护肝的作用，可缓解饮酒过量引起的头晕、呕吐、胃灼热等症状。这种草药没有配伍的食物，可以用水浸泡，但葛根的用量不宜过大，因为过量容易引起心肌缺血、心肌传导功能障碍等症状。而且一定要记住，葛根是一种感冒中草药。如果没有饮酒对肝脏健康造成的损害，不要随意服用，以免腹泻。