由于其减肥效果尚不确定，但其可促进肠胃蠕动，可促进消化液分泌，还含有丰富的柠檬酸，有助于人体对脂肪和蛋白质的吸收，可明显增强机体免疫功能，因此，部分体质较差的人食用后，体重会出现上升。青梅精不仅能促进消化，而且是维持酸碱平衡的重要方法，因为它本身就是一种碱性物质，能中和体内过量的酸性物质，维持体内正常的环境。