舌中部裂开，可能是由于体内营养不均衡，维生素和微量元素缺乏所致，常见于挑食、偏食、营养不良的人群。人体内缺乏维生素B、维生素C、维生素E、铁、锌等微量元素，就会导致舌体丝状乳头萎缩，舌体变薄、泛红，舌中部开裂等一系列症状。口粘膜干燥时，唾液分泌量减少，舌头也会由中间脱落，口腔粘膜干燥综合征最常见，多见于四五十岁的女性。因为免疫功能紊乱，使唾液腺受损，唾液分泌严重减少，造成长期口干、舌燥，引起舌中裂，并伴有舌体麻木及味觉障碍症状。