进餐时，许多女孩子喜欢点猪蹄，认为猪蹄里面胶原蛋白含量高，吃了之后皮肤紧致年轻。它是一种富含蛋白质和脂肪的食品，同时也含有许多有益的成分，如钙、磷、镁、铁等，还有维生素A、维生素D、维生素E、维他命K。但猪蹄内的胶原蛋白可在肠道内分解为氨基酸，人体将根据身体需要再合成不同的蛋白质，以满足需要，不会像胶原一样出现在脸上。