美国优莎娜(USANA)银杏叶中含有银杏黄酮，它具有对付自由基的高强本领，经临床证实，它具有抗氧化剂的功能。法国的一份报告提出，银杏叶可以保护人体细胞膜的脂肪组成部分，进而减少外来氧自由基的破坏。人类大脑和神经细胞长期受到自由基的损害，是引起衰老的主要原因。银杏黄酮已被证实能有效地对抗和消除自由基，并起到延缓衰老的良好作用。特别是近期来自国外的信息认为，银杏叶可用于预防和医治早期老年痴呆症患者，尤其对帮助恢复和改善记忆力的作用明显。