肝炎后营养补充需遵循“高蛋白、适量碳水、低脂肪、足量维生素”原则，以修复肝细胞、减轻肝脏负担、促进功能恢复。

1.蛋白质与能量补充

优质蛋白质是肝细胞修复的关键材料。建议选择易消化的来源，如鱼虾、蛋清、去皮禽肉及豆制品。每日摄入需充足但不过量，避免加重代谢负担。能量供给以碳水化合物为主，如米饭、面条，确保身体有足够燃料，防止蛋白质被消耗供能。

2.脂肪与微量营养素调整

脂肪摄入需严格控制，优先选用植物油，避免油炸食品与肥肉，以降低脂肪肝风险。同时，补充足量维生素与矿物质至关重要，特别是B族维生素、维生素C及锌、硒等抗氧化营养素，它们参与肝脏解毒过程，可通过新鲜蔬果、全谷物及专业营养补充剂合理获取。