术后及放化疗后贫血，需补充铁、叶酸、维生素B12及优质蛋白。推荐摄入红肉、动物肝脏、血制品，并搭配新鲜蔬果。

1.补血关键营养素

纠正贫血需关注造血原料。铁是合成血红蛋白的核心元素，血红素铁来源于动物性食物，吸收率高。维生素C可促进非血红素铁吸收，因此膳食中需注重荤素搭配。叶酸与维生素B12参与红细胞成熟，缺乏会导致巨幼红细胞性贫血。

2.膳食搭配与选择

日常膳食应优先选择“铁三角”：红肉、动物血及肝脏。建议每周摄入1-2次动物肝脏，每次约50克。植物性食物如黑木耳、菠菜含非血红素铁，搭配富含维C的鲜枣、猕猴桃食用，能提升铁利用率。优质蛋白如鱼、蛋、奶是组织修复与造血的基础。

3.营养补充途径

若经检测存在特定营养素缺乏或膳食摄入不足，可在医生或临床营养师指导下，选择相应营养素补充剂，如铁剂、复合B族维生素等。选择时需关注产品剂量与配方，避免盲目进补。保健品可作为辅助途径，但不能替代均衡膳食。