银耳和燕窝的营养价值不一样。燕窝含有的蛋白质比银耳要多，碳水化合物含量也较丰富，同时还含有多种微量元素，有补气补血、养颜美容的功效。 燕窝中含有的水溶性蛋白质，还可以促进机体新陈代谢，减少细胞衰老，有利于提高机体的抵抗力的作用。
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