拉缸盐海参和淡干海参区别如下：
1.制作方式不同： 淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品。 拉缸盐海参是干海参加工制作过程中的一种半成品参，是湿参，也就是未经晾晒与烘干处理的海参。
2.营养价值不同： 淡干海参是含盐量在5%-10%的干海参，是目前海参的主打产品，也是最好的干海参，水发量也是最高的。 拉缸盐海参特点为最淳朴、最纯正、
3.吃法不同： 淡干海参需要先泡开，然后可以直接食用。拉缸盐海参需要煮熟，然后可以凉拌、炒菜、做汤等食用。