酵素酵素是“酶”的俗称，是生物体本身所具有催化本事的蛋白质，在我们的身段里，每天都会不断地生成连结生命所必需的物质材料，来取代陈旧的物质。我们从食物中获得这些物质材料所必需的能量来做材料。这一系列的活动被称为“革故鼎新”。在革故鼎新中起侧重要传染感动的物质称为“酵素”。大多数的酵素都是由蛋白质构成，每种酵素只需一个传染感动。例如，分解脂肪的脂肪酵素，分解蛋白质的蛋白酵素等等。每种酵素都有独特的从命，笃志性强严格的保持着一个用场，人类的革故鼎新酵素约有3000多种，在上人体所需酵素单有命名的就有3000种以上，所以，人体也一样需要3000多种酵素参与人体的革故鼎新。酵素和革故鼎新如果把生命体比作一个生产产品的工厂的话，那么蛋白质等营养元素即是生产产品所需的材料，糖类和脂肪即是电力能源。这样，生产产品的呆板装备即是酵素。为了保持美丽健康的身段，作为材料的营养素当然是必不可少的，但是作为生产产品的呆板装备—酵素也一样起侧重要的传染感动。含有酵素:黄瓜卷心菜胡萝卜萝卜莲藕南瓜马铃薯红薯西红柿茄子玉米红小豆大豆菠菜白菜豌豆大米小麦生姜薏米苹果梨西瓜哈密瓜菠萝桃柠檬无花果桔子柿子海藻海带笔头菜艾蒿山白竹梅子酵素是人类身段中自然生成的产物。例如，分解脂肪的脂肪酶等。而且，体内还存在多种具有各种传染感动的酵素。但是，我们还是需要经过进程食物来从体外补充酵素。这是因为，随着我们年龄的增加，体内酵素分泌不断减少的缘由。此外，年轻人也会因为摄取蔬菜不足和饮食不服衡，造成酵素活动减弱。酵素活动减弱就会造成酵素不能正常发挥传染感动，从而表现出各种疾病和消瘦等不适症状。酵素中富含自然的维生素、矿物质、氨基酸等告急营养元素，是缓解这些症状的最理想食品。酵素和身段哪些机能有关？
1.经过进程改良血液勾当状态，从而使血液可以勾当到毛细血管。改良脑部机能，防范老年痴呆。
2.除旧更新，生成新的细胞，防范肌肤粗糙。
3.活化免疫细胞，进步免疫力，防范疾病。
4.缓解疲劳物质的储蓄储存，进步身段的抗疲劳性。
5.净化血液，解毒传染感动。
6.根柢代谢正常化。
7.肠内细菌正常化。
8.荷尔蒙平衡正常化。
9.各种营养素的补给。
10.强化自然治愈力。。忌空腹吃菠萝：菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才华更好地被汲取。