酵素英文名称 fruit enzyme，又称植物综合活性酶。通过成熟水果发酵产生，对人体具有保健作用。 酵素简介 酵素，英文名称enzyme，又称植物综合活性酶。酵素就是“酶”的俗称；在日本和台湾地区叫酵素，在中国叫酶（英文enzyme）。酵素产品起源于日本，始于二十世纪初，迄今已有长达80多年的历史，风靡于台湾。 人类已发现的酵素1500种以上，已命名的700种以上，它们或是溶解于细胞质中，或是与各种膜结构结合在一起，或是位于细胞内其他结构的特定位置上(是细胞的一种产物），只有在被需要时才被激活，这些酵素统称胞内酵素；另外，还有一些在细胞内合成后再分泌至细胞外的酵素----胞外酵素。酵素催化化学反应的能力叫酵素活力。酵素活力可受多种因素的调节控制，从而使生物体能适应外界条件的变化，维持生命活动。没有酵素的参与，新陈代谢几乎不能完成，生命活动就根本无法维持。人的生老病死都与酵素有关，酵素决定着我们的健康。可以肯定地说，没有酵素，就没有生命。 酵素产品在日本已有超过2000万人每日服用。一些世界非常著名的化妆品品牌的产品中也含有酵素。