维生素B 　　维生素B也作维他命B，是某些维生素的总称，它们常常来自于相同的食物来源，如酵母等。维生素B曾经被认为是像维生素C那样具有单一结构的有机化合物，但是后来的研究证明它其实是一组有着不同结构的化合物，于是它的成员有了独立的名称，如维生素B1，而维生素B称为了一个总称，有的时候也被称为维生素B族、维生素B杂或维生素B复合群。 　　维生素B都是水溶性维生素，它们协同作用，调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统的功能，促进细胞生长和分裂（包括促进红血球的产生，预防贫血发生）。 　　人类所需的维生素B 　　维生素名称 一般使用的化学名 其他常用别称及说明 　　维生素B1 硫胺 　　维生素B2 核黄素 维生素G 　　维生素B3 烟酸 维生素PP、烟碱酸、尼古丁酸 　　维生素B4 腺嘌呤 　　维生素B5 泛酸 遍多酸 　　维生素B6 吡哆醇类 包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺 　　维生素B7 生物素 维生素H、辅酶R 　　维生素B8 腺嘌呤核苷酸 　　维生素B9 蝶酰谷氨酸 叶酸、维生素M、叶精 　　维生素B10 通常为叶酸和其他维生素B的混合物，也被称为维生素R 　　维生素B11 水杨酸 也被称为维生素S 　　维生素B12 钴胺素 氰钴胺、辅酶B12 　　维生素B13 通常为叶酸或乳清酸（4-羟基尿嘧啶） 　　维生素B14 维生素B10和维生素B11的混合物 　　维生素B15 泛配子酸 被称为潘氨酸 　　维生素B16 　　维生素B17 苦杏仁苷 或被称为扁桃苷、苦杏仁甙 　　维生素B22 被称为是芦荟提取物中的一种成分 　　此外，还有维生素B族的胆碱和肌醇通常也归为人类必需维生素 　　其他维生素B 　　还有一些物质也被称为维生素B，但是请注意它们有些是以上人类必需维生素的别称，有些不是人类必需维生素，甚至不是营养物质： 　　俗称 化学名 说明 　　维生素B-h 环己六醇 肌醇的别称 　　维生素B-t 三甲基羟基丁酰甜菜碱 肉毒碱的别称 　　维生素B-w 生物素的别称 　　维生素B-x 对氨基苯甲酸 　　维生素B族的主要食物来源比较相近，主要有酵母、谷物、动物肝脏等。 　　维生素B族的作用 　　维生素B族有十二种以上，被世界一致公认的有九种，全是水溶性维生素，在体内滞留的时间只有数小时，必须每天补充。B族是所有人体组织比不可少的营养素，是食物释放能量的关键。全是辅酶，参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢，因此被列为一个家族。 　　所有的维生素B必须同时发挥作用，称为VB的融合作用。单独摄入某种VB，由于细胞的活动增加，从而使对其它VB的需求跟着增加，所以各种VB的作用是相辅相成的，所谓“木桶原理”。罗杰.威廉博士指出，所有细胞对VB的需求完全相同。 　　维生素B大家族最经常的成员有B
1、B
2、B3（烟酸）、B5（泛酸）、B
6、B11（叶酸）B12（钴胺素）。它们的作用分述如下。 　　1．是糖代谢过程中关键性的物质。身体的肌肉和神经所需能量主要由糖类提供，所以最易受累。VB充足，则神经细胞能量充沛，可以缓解忧虑、紧张，增加对噪音等的承受力；反之，导致应对压力的能力衰退，甚至引发神经炎。 　　心脏功能由于丙酮酸、乳酸的沉积而受影响。肠胃匮缺能量，蠕动无力，消化功能减弱，且产生便秘。 　　严重时引发脚气病。它的演化过程是：体虚—疲倦—烦躁、情绪低落—便秘—神经炎—心痛—心衰—水肿。1897年荷兰医生发现食用精米可导致脚气病，主要是因为缺乏维生素B1，所以B1也叫做抗脚气病维生素。 　　2．和糖、蛋白质、脂肪的代谢密切相关。维持和改善上皮组织，如眼睛的上皮组织、消化道黏膜组织的健康。严重缺乏时会有视力疲劳、角膜充血、口角炎等。当口角炎时医生常常会要患者服用核黄素，也就是B2。 　　3．脂肪代谢不良会引起溢脂性皮炎、痘痘、痤疮，补充维生素B有很好的效果。 　　4．缺乏B族以至胃肠蠕动无力、消化液分泌不良，造成消化不良、便秘、口臭、大便奇臭。 　　5．B3在体内构成脱氢酶的辅酶，在碳水化合物、蛋白质、脂肪的代谢中起重要作用，严重缺乏时引起神经、皮肤、消化道病变，叫做癞皮病，也叫三D症，表现为皮炎、腹泻和痴呆。 　　6．帮助身体组织利用氧气，促进皮肤、指甲、毛发组织的获氧量，祛除或改善头皮屑。 　　7．解除酒精和尼古丁等毒素，舒缓头痛、偏头痛、保护肝脏。 　　8．B
11、B12的缺乏将影响胸腺嘧啶、嘌呤、等的合成，引起DNA合成障碍。最终导致红细胞的细胞核不成熟，生成无效性红细胞，这就是巨幼细胞性贫血。 　　9．如在怀孕头3个月内缺乏叶酸，可导致胎儿神经管畸形，从而增加裂脑儿，无脑儿的发生率。