降尿酸的8种蔬菜有冬瓜、芹菜、黄瓜、甘蓝、南瓜、水芹、苦瓜以及西瓜。像冬瓜中没有脂肪物质，且热量也是很低的，适合一些高尿酸人士吃，不会影响到身体健康。其次是芹菜，也是降尿酸的一种有效蔬菜，它能减少尿酸的积累。甘蓝能抑制尿酸的形成，所以这些食物对于高尿酸的人群来说都是不错的选择。平时可以选择这些蔬菜来吃。