鹿茸的食用方法 　　鹿茸泡酒：有名的鹿茸酒，便是以鹿茸10克、山药30克，加白酒500克浸泡而成。每次饮1~2小杯。此方源于《普济方》，方中以鹿茸补肾壮阳，山药补肾固精，主治肾阳虚、阳痿遗精、小便频数、腰膝酸软等症。 　　鹿茸蒸蛋：鹿茸0.5克，研细末，鸡蛋2个。鸡蛋敲破，倾入碗中，放入鹿茸及盐、胡椒粉，一并调匀，蒸熟食。本方以鹿茸补肾壮阳、益精血，鸡蛋补血。用于体弱阳虚，精血不足，阳痿，夜尿多，手足欠温，或血压偏低。 　　人参鹿茸鸡肉汤：鸡肉120克、红参（或高丽参）1
2克、鹿茸32克。取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒；人参切片。全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用。适用于大病或失血后，伤及元气，或房劳过度、耗竭肾精、畏寒肢冷、不育不孕，可大补元气、温壮肾阳。鹿茸可补肾阳、益精血、生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损、耳聋。 　　鹿茸淮山竹丝鸡汤：鹿茸
4克、淮山药40克、竹丝鸡120克。 鹿茸、淮山药洗净；竹丝鸡肉去皮，洗净切块，放入开水中煮5分钟，取出过冷水。把用料放炖盅内，加适量开水，隔水慢火炖2～3小时，汤成趁热服。 此汤功能温壮肾阳、收敛止带。鹿茸为峻补肾阳之要药，补肾阳、益精血，常用治肾阳不足、精血亏虚、腰酸肢冷、带下过多、宫冷不孕、小便清长