肠胃炎患者不应该喝酒。

肠胃炎是一种常见的消化系统疾病，通常由细菌、病毒或寄生虫感染引起。患者常常出现腹泻、恶心、呕吐等症状。在这种情况下，酒精会对肠胃炎患者的身体健康造成更多负面影响。

酒精会刺激胃黏膜，加重肠胃炎患者的胃部不适感。此外，酒精还会影响肠道的正常蠕动，加重腹泻症状。酒精还会对肠道菌群产生不利影响，进一步加重肠胃炎的症状。因此，肠胃炎患者应该避免饮酒，以免加重病情。

肠胃炎患者不宜喝酒。在康复期间，应该遵医嘱进行饮食调理，避免刺激性食物和饮品，包括酒精。只有保持健康的饮食习惯，才能更快地康复并减少复发的风险。