鉴别香水的质量好坏，主要看香水的色泽、香味及包装。 　　
1.香水的色泽：优质的香水必须是清澈透明、清晰度高的液体，无任何沉淀。一般不含色素，在摄氏30度温度下，经24小时不变色。 　　
2.香水的香味：优质的香水香味纯正，并能保持一段时间。无刺鼻的酒精气味及其它令人不愉快的气味。根据香味的稳定性和香料的成份，香水和花露水分为特级和甲、乙、丙级四个等级。幻想型的特级香水洒在纺织品上，在一定条件下，其香味应该保持不少于70小时，花香型的不少于60小时。 　　日常用的优质香水属于甲级产品。乙级和丙级的香水和花露水基本用于卫生目的。 　　
3 .香水的包装：取悦女人嗅觉的香水，其促销却常常要靠香水商品的视觉形象。如同其他商品一样，包装精细之处往往是体现了商品的内在质量。香水的外包装是香水内在质量的一种显示。在鉴别香水质量时，要特别注意香水瓶的密封情况，瓶口与瓶盖之间要严密无间隙，否则易导致酒精挥发干涸。此外，还要注意香水包装是否整齐，图案是否清晰，瓶外观有无裂纹等疵点。若带喷头的香水瓶，还应检查喷头是否灵活，有无漏泄。 　　根据香水中香精油的含量，香水可分为以下五种类型： 　　
1. Parfum浓缩香水－香精含量：20%以上，持续时间：5-7小时 　　
2. Eaudeparfum香水－香精含量：15-20%，持续时间：5小时 　　
3. Eaudetoilette淡香水－香精含量：8-15%，持续时间：3-4小时 　　
4. Eaudecologne古龙水－香精含量：4-8%，持续时间：1-2小时 　　
5. Eaufraiche花露水－香精含量：1-3% 　　市场上的香水品种根多，其中不乏洋香水及合资香水。香水依据香精含量的不同被划分为五种等级，在标识上有不同的标注： 　　
1、Parfum，即浓香水。香精含量为20%以上，最为高级，香气十分持久，价格也较贵。 　　
2、Eau de Parfum或Parfum de Toilitte(简称E.D.P.)，香精含量为15%，价格中等偏上。 　　
3、Eau de Toilette(简称E.D.T)即香露，香精含量为8%-15%，是目前消费量最大的香水种类，而且容量大，香型多种多样，价格中档，很受消费者欢迎。 　　
4、Eau de Cologn 即古龙水，香精含量为4%-8%。男性香水多半属于此等级。 　　
5、Eau Fraiche 即淡香水，香精含量为1%-3%，市面上的剃须水、香水剂等都属于这一等级，可给人带来神清气爽的感觉，但留香时间较短。 　　如何使用香水，可是一门很大的学问。使用得当，可以善发出迷人的香味，反之，可是会使避之唯恐不及。 　　
1.最大的禁忌就是抹太多。 　　
2.重叠使用不同的香水，不仅无法表现出香水本身的特质，还可能交错出奇怪的味道来。 　　
3.流汗时不可直接使用香水在肌肤上。 　　
4.由于香水经紫外线照射会产生斑痕，故在直接接触阳光的地方不要涂抹香水。 　　
5.不可将香水喷洒于白色衣物上面，以免留下污渍。 　　
6.香水不要碰到珠宝、金、银制品。如果要穿戴珠宝、金、银饰品时，最好是先喷好香水再戴，否则会使之褪色、损伤，尤其是珍珠类，这些都是活的东西，很容易受到带有化学成份的物质影响而改变品质。 　　
7.孕妇应避免使用香水，因为香水中含有的麝香成份，可能会对婴儿会产生不良的副作用。