水果以及蔬菜不含胶原蛋白。猪肉皮、猪蹄、牛蹄筋儿、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨等含有较多的胶原蛋白,但是胶原蛋白是人的身体可以自身合成的，主要身分是，蛋白质，VB，VC，矿物质（钙），所以，要补充就要补充原料，生果蔬菜，以补充维生素为主，蛋白质含量丰富的以鱼，肉，豆，蛋，以及奶类为主，矿物质，含量丰富的有好的牛乳，木耳，海带，紫菜，其中含钙量丰富的有高钙奶，骨头汤，海带，毛虾等。