一些水生物种，包括虾、蟹在内的甲壳类动物都食用这些藻类和浮游生物，然后把这种色素储存在壳中，于是它们的外表呈现红色。虾青素对改善视力有不错的效果，像不错的此类产品如：维萃美(Victorymade)虾青素，属于美国原装进口产品。
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