胶原蛋白没有副作用，根据各人体质和吸收不同，胶原蛋白起作用的时间也不一样。一般来说，连续食用两个月能使皮肤变得光滑、细腻、透白、紧致，与未食用前所改变。长期食用，肤色、光泽度都会有明显改善，皱纹、细纹、斑点也能有所改善。少数吸收快的15天左右能感觉到皮肤更滋润、更光滑；吸收慢的、或年龄大一些体内流失较多的，需要的时间会长一些，要食用三个月左右才能补充得比较充分，从而改善皮肤。