鱼油是中老年人心脑血管的保健佳品。能有效降低胆固醇和甘油三酯的含量，从而降低血液粘稠度，促进血液循环及消除疲劳，预防动脉粥样硬化、脑溢血、脑血栓和老年痴呆，并可缓和痛风及风湿性关节炎。其蕴含的DHA是人体脑部、眼部、各神经系统及人体防御系统的重要成分，能通过血液脑屏障进入脑中使脑神经细胞突触增加并延伸，进而提高脑容量，增强记忆力及理解力。