维萃美深海鱼油是指富含EPA(二十碳五稀酸)、DHA(二十二碳六稀酸)的深海鱼体内的油脂。而普通鱼体内含EPA、DHA数量极微，只有寒冷地区深海里的鱼，如深海鲑鱼、三文鱼、沙丁鱼等体内EPA、DHA含量极高，而且陆地其他动物体内几乎不含EPA、DHA。
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