豆异黄酮是黄酮类化合物，由于是从植物中提取，与雌激素有相似结构，因此大豆异黄酮又称植物雌激素。 大豆异黄酮对整体动物也有比较明确的抗氧化作用，大豆异黄酮提取物对阿霉素引起的小鼠过氧化水平提高和抗氧化酶活性的降低也有明显的抑制作用。
4631次
