双歧杆菌能吃吗
推荐时间: 2015-12-28 01:21:33
—内容仅供参考
双歧杆菌是1899年由法国学者Tissier从母乳营养儿的粪便中分离出的一种厌氧的革兰氏阳性杆菌,末端常常分叉,故名双歧杆菌。通常酸奶中双歧杆菌或乳酸菌的含量每100g中为10亿一20亿个,曰摄100g以上的酸奶便可满足需要。由于酸奶中的乳酸菌在贮存过程中容易死亡,而死细菌的保健功能不及活菌,故酸奶是愈新鲜愈好。酸奶不仅提供有益细菌,还可促进人体对钙和矿物质的吸收。喝含双歧杆菌或乳酸菌的微生态口服液,同样应每天喝才有效,但应当注意有些市售口服液中活菌甚少,甚至没有,效果就会降低。因此,喝酸奶更为可取,且价廉物美。
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