铁皮石斛本身并不会导致烧心。相反，铁皮石斛具有清热解毒的功效，可以缓解胃部不适，对于胃酸过多、胃炎等疾病有一定的缓解作用。因此，对于一般人来说，适量食用铁皮石斛是没有问题的。但是，需要注意的是，如果铁皮石斛与其他食物一起食用，可能会引起烧心。例如，铁皮石斛与辛辣食物、油腻食物一起食用，容易刺激胃酸分泌，导致胃酸反流，引起烧心。因此，在食用铁皮石斛的同时，需要注意搭配食物，避免与刺激性食物一起食用。需要注意铁皮石斛的用量，不要过量食用，以免加重症状。