以下是胃癌病人最佳食谱：

1.清淡易消化的食物

胃癌病人应该选择清淡易消化的食物，如米粥、面条、豆腐、蛋白质等。这些食物不仅易于消化，而且能够提供身体所需的营养。

2.多吃蔬菜和水果

蔬菜和水果富含维生素和矿物质，能够增强身体的免疫力和抵抗力。胃癌病人应该多吃绿色蔬菜和水果，如菠菜、西兰花、青椒、苹果、梨等。

3.避免刺激性食物

胃癌病人应该避免吃刺激性食物，如辣椒、生姜、大蒜、酒等。这些食物会刺激胃部，导致胃部不适和疼痛。

4.少吃高脂肪和高蛋白质食物

高脂肪和高蛋白质食物会增加胃部负担，对胃癌病人的身体不利。胃癌病人应该少吃肥肉、油炸食品、蛋黄等高脂肪食物，少吃肉类、鱼类等高蛋白质食物。

5.多喝水

胃癌病人应该多喝水，以保持身体的水分平衡。水可以帮助消化，促进身体的新陈代谢，减轻胃部不适。