身体内所进行的一万多种生化反应，都需要酵素的参与。任何一种酵素的短缺，将即刻暴露出身体缺陷，并且从此使得身体状况加速度下滑! 从口腔开始，第一个消化步骤在于唾液酵素参与淀粉类食物的分解。不过这个部分对现代人已经很难有用了!大多数人不会有那么多时间可以充分咀嚼食物，唾液酵素分泌既不充足也没有足够地混合入淀粉类食物中。 在胃这个环节，消化酵素的分泌叫做胃酵素!在肠道这里，参与食物消化的还有胰腺分泌的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、麦芽糖酶，酶就是酵素，酵素就是酶!只是翻译到香港叫做酶，翻译到台湾叫做酵素。 体内毒素的分解，蛋白质的合成利用，都需要酵素的参与，随着年龄增加，体内的酵素储备减少，身体各个机能逐渐受到限制，疾病慢慢发生、发展。维生素、矿物质与蛋白质将协作合成各种酵素! 一旦缺乏某种营养素，或者合成利用过程受到阻碍，身体就会因为缺乏某种酵素而降低效率。在各种慢性疾病的调理过程中，酵素是非常好用的营养配搭! 其关键在于三个环节：一个是促进机体食物的营养消化吸收!第二个是帮助营养的合成利用，第三是将多余的或者有毒的物质通过酵素的分解，排除体外。