葡萄籽中含有数种抗氧化物质，其中最重要的是一种多酚类的抗氧化物质OPC。OPC同时具有水溶性及脂溶性的特质，是一种人类无法自行合成的成份，其抗氧化性较维生素C、E强20~50倍，同时能帮助维生素C、E的吸收利用，在人体内可停留的时间也更长(约可达到75小时)。
1165次
